... kann etwas entstehen wie Michael Wildenauers Bioladen Schwammerl in Erbendorf. Dem blinden Konsum mit all seinen Schattenseiten steht er schon lange kritisch gegenüber – er hat es sich zur Aufgabe gemacht, selbst und aktiv seinen Beitrag zum Umdenken zu leisten. Im Bioladen findet sich das volle Sortiment eines gewöhnlichen Supermarktes und noch so manche Überraschung mehr. Besonderes Highlight ist dabei die vielfältige Frischetheke mit ihrer beeindruckenden Auswahl an Antipasti, Oliven und über 70 Käse-Sorten. Schließlich kennt sich Michael als Käsesommelier auf diesem Gebiet ganz besonders gut aus.
Gerade bei tierischen Produkten gilt: „Qualität, statt Quantität“, denn artgerechte Haltung kann man schmecken – ganz zu schweigen vom guten Gewissen, mit dem man genießt. Neben den Tieren liegt Michael vor allem die Gesundheit der Menschen am Herzen, besonders die der Kleinsten. So beliefert das Schwammerl täglich mehrere Kindergärten mit selbstgekochtem Mittagessen. Seinen ganzheitlichen Ansatz, den Menschen die Natur mit ihren kulinarischen Schätzen näher zu bringen, verfolgt Michael auch im Rahmen von Kochkursen, Verkostungen oder mit einem Picknick-Service.
Michael strotzt nur so vor Ideen, um möglichst vielen eine naturnahe Lebensweise näher zu bringen. Ihm geht es nicht darum, auf einer Welle mitzuschwimmen und eine Nische zu besetzen, sondern er möchte den Menschen in der Heimat etwas für ihren Alltag mitgeben – damit Bio zur Lebenseinstellung wird.
Bioladen Schwammerl - Michael Wildenauer
Unterer Markt 5
92681 Erbendorf
09682 / 91 58 87
@bioladenschwammerl