Wenn Lino Molter etwas anpackt, dann mit Herz, Hand und einer klaren Idee. Nach zwei Jahren in der Fleischgasse zieht sein Sudhaus nun in den traditionsreichen „Heimgarten“ an der Rehbühlstraße. Mit größeren Gasträumen und einem idyllischen Biergarten bringt die neue Location perfekte Voraussetzungen, um Molters Philosophie von echter Gastfreundschaft und bodenständiger Küche weiterzuleben – und dabei neue Möglichkeiten auszuschöpfen. Die Umbauarbeiten sind abgeschlossen, die Türen stehen offen – und was hier entsteht, ist mehr als ein Wirtshaus. Es ist ein Ort, der Molters Denkweise spiegelt: ehrlich, regional, handgemacht.
„Mir geht’s nicht um Show, sondern um Substanz“, sagt Molter. Und das zeigt sich in jedem Detail. Die Küche bleibt bodenständig: Brotzeiten, Flammkuchen, Tagesgerichte – alles aus hochwertigen Zutaten, bezogen von Lieferanten aus der Region. Die Atmosphäre? Gemütlich, unprätentiös, echt. „Wir machen das, was funktioniert – und was den Leuten guttut.“
Molter denkt in Kreisläufen. Schon mit seiner Brauerei in Irchenrieth hat er gezeigt, wie man alte Strukturen neu belebt: mit Holzofen, Réaumur-Thermometer und handgebrautem Bio-Bier. Konkurrenzdenken liegt ihm fern. „Lieber miteinander als gegeneinander“, sagt er – und lebt das auch im Sudhaus. Der neue Standort bietet mehr Platz, einen Biergarten für den Sommer und Raum für Begegnung. „Es soll ein Ort sein, an dem man feiern kann, aber auch einfach nur da sein.“
Der traditionsreiche „Heimgarten“, verankert im Herzen von Weiden, wird so zum neuen Mittelpunkt eines bodenständigen und gleichzeitig frischen Gastronomiekonzepts. Mit der Eröffnung des „Sudhauses im Heimgarten“ beweist Molter einmal mehr, dass die Kombination aus regionaler Qualität, schlichtem Genuss und echter Gastfreundschaft noch immer den Puls der Zeit trifft.
Die Eröffnung ist dieses Wochenende, am 21. Und 22. November, ab 18 Uhr. Das Sudhaus ist ein Bekenntnis: zur Region, zum Handwerk, zur Gastlichkeit. Wer am Eröffnungswochenende kommt, erlebt nicht nur gutes Essen und gutes Bier, sondern auch eine Haltung, die trägt. Denn Molter ist kein Gastronom im klassischen Sinn – er ist ein HeimatUnternehmer, der Wirtschaft, Bier, Kultur und Gemeinschaft zusammendenkt.
„Wenn man etwas macht, dann richtig“, sagt er. Und das neue Sudhaus ist der Beweis dafür.
Sudhaus im Heimgarten
Rehbühlstraße 36 , Weiden
Eröffnung: 21. & 22. November 2025, 18 Uhr
Mehr unter: @sudhaus_im_heimgarten
Datum
20. November 2025